Хроники Французской Империи

Источник http://napoleon1805.forum24.ru/

Как и во времена Директории, буржуа устраивают пикники на зеленых лужайках Рэнси, в замках и парках. В летние вечера все пространство от Итальянского бульвара до Елисейских Полей представляет собой аллею наслаждений. Здесь красивые кафе и террасы, нарядные толпы гуляющих. Играют оркестры, устраиваются балы и праздники под открытым небом, картонные апофеозы.
«Пришло мгновение счастья!» - заявил Наполеон французам после подписания Тильзитского мир. Войн больше не будет. Многие поверили в это. Богатые люди наводняли рестораны, игорные дома и делали новые приобретения.
Важнейший центр столичной жизни – Пале-Рояль. Дворец Пале-Рояль был построен в 1629-1636 годах. Людовик XIV подарил его своему брату Филиппу Орлеанскому. Дворец переходил по наследству. А в 1781 году герцог Орлеанский – будущий Филипп Эгалите – приказал построить однотипные, обрамляющие сад корпуса с галереями и аркадами, Они сдавались в аренду под лавки, кафе и рестораны.
Сад и парк Плае-Рояль – прекрасное место для прогулок. А шахматисты, играющие в кафе «Режанс», порой делают паузы и отдыхают, глядя на сочную зелень.
И при старом режиме, и в годы революции, и при Империи галереи Пале-Рояля были местом всевозможных увеселений и любовных свиданий. Здесь модные магазины, игорные дома и притоны всех уровней. Аристократ находил здесь дорогую куртизанку, а студент – уличную проститутку.
Другой центр развлечений - знаменитый парк Тиволи с танцевальными залами и различными аттракционами.
Парижане любят гулять и в Булонском лесу. Буржуа и их жены разъезжают здесь в открытых экипажах, поглядываю друг на друга.
(Андрей Иванов. Повседневная жизнь французов при Наполеоне. М., 2006 стр. 166-170)
Театр«Трагедия, - говорил Наполеон Гете, - должна быть школой для королей и народов; это – наивысшая ступень, которой может достигнуть поэт».
Наполеон покровительствует театру, актерам и драматургам. А актрисы становятся любовницами первых лиц государства: Тереза Бургуен – министра внутренних дел Шапталя, а мадемуазель Жорж – самого Наполеона.
В театре времен Империи главенствует Тальма.
Конечно, французы смотрели не одни трагедии. Н.М.Карамзин называл в своих «Письмах русского путешественника» пять театров: Большой оперы, Французский театр, Итальянский театр, Театр графа Прованского и Варьете.
Двадцать четыре года спустя досуг Федора Глинки поглощали Опера, Фейдо, Варьете, Водевиль и Амбигю.
(Андрей Иванов. Повседневная жизнь французов при Наполеоне. М., 2006 стр. 157-159)
Меню ресторанов:
Консоме – бульон из курицы
Форель под пикантным соусом
Ростбиф по-английски
Котлеты из дичи с шампиньонами
Черепаховый суп
Лангусты по-императорски
Котлетка из молодого барашка с каштановым пюре
Страсбургский паштет
Фазаны с трюфелями
Напитки:
Дюшес а л’онгруаз
Вина – Го-Барзак, Кло-Сэн-Жорж. Наполеон любил Шамбертен.
(Андрей Иванов. Повседневная жизнь французов при Наполеоне. М., 2006 стр.169)